/ Krogspaning /

Kött & Bar

om oss
 
Krögarparet Helén och Jörgen har många års erfarenhet av att driva
restaurang i Kalmar och numera heter deras krog ”Kött & Bar”.
Hängmörat kött är också det första som möter oss i entrén, i ett stort glasskåp
som fångar de flestas uppmärksamhet och kanske även ökar aptiten på en del.
Väl till bords ögnar vi alltså igenom köttmenyn medan restaurangen fylls
på med fler och fler gäster: ”vi brukar ha ganska fullt även på vardagskvällar”, förklarar servitrisen.
En av oss fastnar för ciderbrässerad fläsksida från Västerslät och
denna visade sig vara väldigt smakfull med en distinkt och tydlig sälta.
Vegas Sirloin Steak var också ett lyckat val, mör med bra stekyta och med
perfekt hasselbackspotatis till.
Däremot hade köket misslyckats med entrecoten som var
seg och som borde tillagats med mer omsorg för att bli medium-rare.
Enligt vårt tycke hellre skuren i något tjockare skivor.

I övrigt vill vi verkligen plussa för de tre såserna som serverades i små kastruller vid sidan om.
Kvalitet och kvantitet, paprikasås, rödvinsås och ljuvlig bea – att dosera på tallriken efter eget tycke och smak.

Frågan är vart "Kvällens gröna" tog vägen? Vi beställde två extra gröna tillbehör,
men tre av oss fick en trilogi av betor på tallriken.
Servitören påstod att det var kvällens gröna, men dessa tog de sedan inte betalt för.
 
En burgare ville vi också pröva, Harrys Deluxe serverades med dubbelcheddar,
lökpickles och friterade lökringar men i övrigt var den ganska konventionell
med mald högrev som stekts med lite fingertoppskänsla.
Ännu mer juicy hade burgaren blivit med en god dressing.
 
Fingertoppskänsla kännetecknade dock inte alltid servitörerna, stress och jäkt kan ju
ha påverkat men det gäller ändå att hålla huvudet kallt och hjärtat varmt,
och visst, även ett sådant bemötande fick vi uppleva innan kvällen var slut.

 
 
   
Ciderbrässerad fläsksida
205:-
betyg 4
Vegas sirloin steak
255:-
betyg 4
Entrecôte
275:-
betyg 2,5
Harrys deluxeburgare
205:-
betyg 4
    
Kvitto  
 
Service 3
Prisbild medel-hög
Helhetsupplevelse 3

 
länk till restaurangen